Nutella'li Cupcake'ler

Yeni firin denemeleri no:1

Malzemeler:
140 gram oda sicakliginda tereyagi (ben margarin kullandim, nedeni az sonra)
3/4 bardak seker
3 buyuk yumurta (oda sicakliginda)
1/2 cay kasigi vanilya esansi (benim vanilya esansim tereyag aromaliydi, o yuzden margarin kullandim)
1 3/4 bardak un (elenmis)
1/4 cay kasigi tuz
2 cay kasigi kabartma tozu
12 cay kasigi nutella

Yapilisi:
Firini 160 dereceye isitin ve 12 cupcake kagidinizi hazirlayin.
Yag ve sekeri kabarana kadar cirpin, bu yaklasik 2 dakika falan suruyor. Yumurtalari teker teker ekleyin.
Eger hamur homojenik gorunmuyorsa endiselenmeyin, ama genelde homojen bir yapiya sahip oluyor.
Vanilyayi ekleyin, Un, tuz ve kabartma tozunu eleyerek koyun. Hamuru karistirin.

Her bir cupcake kalibinizin 3/4unu dolduracak kadar doldurun. Bunun kolay yontemlerinden birni deneyebilirsiniz, olcu kabina alip dokmek, krema sekillendirme aparatina alip dokmek, dondurma kasigi ile koymak gibi. Ben bildigimiz kasikla dokme yolunu sectim. Kafam sonradan calisti cunku.

Sonra her cupcake'in uzerine 1er cay kasigi nutella koyun (iste burada bir hata yapip birer tatli kasigi nutella koydum) Ve kurdan veya sivri bir sey ile karistirin. Mutlaka bir miktar hamur nutellanin uzerine ciksin, ben cikartmadim, nutella lök diye kaldi orada :(

Yaklasik 20 dakika veya icine batirdiginiz kurdan temiz cikana kadar pisirin.

Tamamen sogumasi icin tel tepsiye alip bekleyin.

sonra da yerken beni dusunun...
Afiyet olsun!

Cikolatali Ekmek

Bunu yaparken bir ton soylendim kendime. Mutfak terazisi mi alcam kardesim simdi, neden cup hesabi degil bu vs.vs.
Amaan dedim sonra koskocaman mohendizsin cevriver :D
Neyse, cok guzel, cok sahane cok muhtesem oldu demek isterdim ama ben tatli ekmek sevmedigimden, pek begenmedim. Ozgur de gereksiz bir sey olmus bu hic kahvaltilik veya yemeklik gibi degil dedi.
Ama olsun, kokusu ve gorunusu superdi.
Yapmamaniz icin ekmek tarifi veriyorum hazir misiniz?
1 somun icin...
Malzemeler:
Sut 125 ml
Yumurta 1 adet (60 gram)
Tereyag (oda sicakliginda) 10 gram
Un 300 gram
Seker 25 gram
Tuz 3 gram
Maya 12 gram
Cikolata Parcalari 90 gram

Bu sira ile karistirma kabina koyuyoruz :D
Sonrasini bilmiyorum cunku firin kendi yapti, kullanma klavuzunda soyle yaziyor:
Yöntem:
1- Yoğurma makinesini yerine takın.
2- Malzemeleri tarifte belirtilen şekilde ekmek pişirme kalıbına koyun.
3- Malzemeleri bir kepçe kullanarak birkaç saniye boyunca elinizle karıştırın.
4- Ekmek pişirme kalıbını fırına koyun ve AU 13 programını seçin.
5- Başlat/Durdur düğmesine basın

Ben de aynen boyle yaptim zaten.
Ama normal yapacaklar icin soyle anlatabilirim.
20 dakika kadar bu karisimi yogurdu.
Sonra 50 dakika kadar mayalandi.

Ilk mayalanmadan sonra, cikartip hamura sekil (!) verdim, ve tekrar firinladim. Bu sefer 30 dakika kadar mayaladi.
Sonrasinda 30 dakika kadar pisirdi.

 Sonra telin uzerinde sogumaya biraktik ve ertesi sabah da yedik :D
Bu kadarcicik :D
Afiyet olsun!

Rainbow Cake

Yeni takintim...

Gokkusagi keki..

Yapimi kolay cunku mikrodalgada..

Kekin tarifi soyle:

4 yumurta

1 bardak seker

1 bardak sut (yari yariya yogurt da kullanabilirsiniz, o zaman daha nemli bir kek oluyor)

1 barrdak yag

2,5 bardak un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Yapilisi:

Yumurta ve sekeri cirpiyoruz, sut, yag ve vanilyayi ekliyoruz. Un ve kabarbtma tozunu eleyerek ilave diyoruz.

Sonra 1 bardaktan 1 parmak daha az sekilde ayiriyoruz, benim elinmde 4 renk oldugu icin ben 6 ya ayirdim. ( 4 renk + sade+ kakaolu olsun diye)

Sari:

Mavi:

Yesil:

Kirmizi:

Yeni denemem.. Kirmizi + Mavi : Mormus hakkatten :D

ve sade:

Sonra bunlari mikrodalgada kullanilabilir bir kalipta pisirecegiz.

Bunun icin kalibi iyice yagliyoruz - yoksa dibinden cikmiyor..

Benim mikrodalgam 1000W. Ben %80 gucte 5 dakika pisirdim hepsini..

Ilkini pisirdikten sonra sogumasi icin beklerken kremasini hazirladim.

Krema -cakma pastaci kremasi-

1 paket dr oetker sade krem ole

1 paket krem santi

ustlerindeki tarife gore yapilir. Yani 3,5 bardak soguk sut ile cirpilir.

Sonra kek + krema + muz + cikolata seklinde ilk kat hazirlanir.

Goruntu kirliligi olmus, miksersizini de gosterelim gerci bunda da elim titremis ya neyse..

Ben su sekilde organize oldum. Kek pisince sogumasi icin diger tabaga alip kabini yikadim, yeni keki firina attim, o pisene kadar bu sogudu. Mikrodalga durdugunda bunu alip kekin uzerine koydum, bosalan tabaga yeni pismis keki koydum. Bu arada o sogurken digerinin krema ve muzunu ilave ettim. Bunlari yaparken yenisi firinda pisiyordu.

Yan gorunum:

Son olarak, kendisi babamin dogum gunu pastasi olacagi icin, uzerine ne? 72 mi yazildi, babamin tutmadigi takimin renklerinde bunun icin de dr oetker glazurlerini kullandim.

Bu pastanin son hali degil. Son hali icin tabagi temizledik : )

Fırın Sütlaç

Malzemeler:

* 1 litre süt

* 1 su bardağı kadar şeker

* 1 kahve fincanı pirinç

* 1 tatlı kaşığı pirinç unu

* 1 tatlı kaşığı nişasta

* Vanilya

Hazırlanışı:

Pirinçler yıkandıktan ve süzüldükten sonra, 2-3 su bardağı su ile haşlanır. Yarım bardak süt ayrılır kalan sütler ayrı bir yerde, kaynatılmaya başlanır. Yumuşayan pirinçler süzülür ve kaynamakta olan süte eklenir, karıştırarak 10 dakika kadar birlikte kaynatılır. Daha sonra karışıma şeker ilave edilerek kaynatılmaya devam edilir. (Damak zevkinize göre şeker miktarını bu aşamada kontrol edebilirsiniz)

Ayırdığımız yarım bardak sütün içine nişasta ve pirinç unu eklenerek iyice karıştılır ve homojen bir karışım elde edilir. Bu karışım daha sonra kaynayan sütlaca yavaş yavaş eklenir. Sütlaç kıvama gelene kadar karıştırılarak kaynatılmaya devam edilir. Ocağı kapatmadan önce vanilya eklenir ve sütlacın altı kapatılır.

Bu aşamada oldukça sulu kıvamlı bir sütlaç elde etmiş olacaksınız. Panik yok! Bu sulu sütlacı kaselere paylaştırın. Kaseleri içi su dolu bir tepsiye koyup, 220 derecelik fırında, üzeri kızarana dek pişirin. Soğuyup bekleyince, kıvamı oturacaktır.

Afiyet olsun

İrmik Helvası Volume-2

Sheena ne yaptı ne etti bana 40 derece sıcakta 40 dakika boyunca ocak başında durdurarak irmik helvasını yaptırdı. Eee actfry yok iş başa düşüyor. İnternetteki yüzlerce tariften birini denedim ki şudur:


Malzemeler:

1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı irmik
3,5 su bardağı su
125g. margarin veya tereyağı
50g. çamfıstığı, fıstık içi, hidistancevizi ya da ceviz
2 paket vanilya
2 çorba kaşığı sıvı yağ (eğer ceviz yada hindistan cevizi ile servis yapacaksanız gerekmez)

Yapılışı: (7-8 kişilik)

Tencereye yağı alıp eritelim. İrmikleri ekleyelim. Ağır ateşte ve sürekli karıştırarak irmikleri, hafifçe esmerleşip meyanesi gelene dek kavuralım.

Ateşi kapatıp kaynar haldeki suyu ekleyelim. Tencerenin kapağını kapatıp 10dak.

İrmiklerin suyu çekmesini sağlayalım. Sonra şekeri ve vanilyaları ekleyip bir kez karıştırarak 5dak. demlendirelim.

Bir tavada sıvı yağı kızdırıp çamfıstıklarını yada fıstık içi ekleyerek pembeleşene dek kavuralım. ( bu aşama sadece içine antepfıstığı yada fıstık içi ilave etmek isteyenler için )

Fıstıkları helvaya ilave edip karıştırarak servis yapalım.

Ben ufak bir değişiklik yaptım sadece. İrmikleri kavurduktan sonra, içine şekeri ve vanilyayı koyup şöyle bir karıştırdım sonra sıcak suyu döktüm. Ayrıca suyu da 2,5 bardak su + 1 bardak süt olarak kullandım...

Ortaya bu çıktı:

Kendisini böyle servis ettim :)

Coban Kebabi

Actifry yemegi gene..

Bir miktar (400 gram kadar) kuzu eti
2 domates
2-3 yesil biber
1-2 dis sarimsak
2 actifry kasigi yag
1 actifry kasigi elma sirkesi
Baharat...

Oncelikle bunun on islemi var..
Elma sirkesi, yag ve baharatlari karistirip eti icinde yarim saat bekletiyoruz. Aslinda acele yoksa elma sirkesine gerek yok bence, cunku zaten olecek o etler, ama elma sirkesi bu isi hizlandirsin diye ilave edildi..

Sonra actifry a bir kasik yag koyup 2 dakika tenceresinin ve yagin isinmasini bekliyoruz.
2 dakikanin sonunda etleri atip 10 dakikaya kuruyoruz.
Bu arada domatesleri, biberleri ve sarimsaklari kup kup dogruyoruz. Domates ve biberlerin cekirdeklerini cikartin demisler tarifte ama ben domateslerinkini biraktim.
10 dakikanin sonunda domates biber ve sarimsaklari ilave edip bir 7 dakikaya daha kuruyoruz.
7 dakikanin sonunda tuz ve kekik ekleyip 3 dakika daha pisiriyoruz.
(hepsi biz cekiminde cunku ben + actifry : ))

Ben bunu lavasa koyup yedim, Ozgur ise pilav yaninda yedi, ikimizin de tepkisi ayniydi, "guzel olmus ya"
Evet guzel olmus :)))

Fotosu yok cunku cekemeyecegim kadar actim :(

Irmik Helvasi

Actifry da hem de...
Aldigimdan beri aklimdaydi, Ozgurun cani cekince tamamdir bu is dedim.. Gittim irmik aldim tereyag aldim geldim...
Meger tereyaga gerek yokmus cunku gene 1 kasik yag ile yapiyormusum..
Neyse,
Malzemeler,

1 kasik tereyag
1 paket cam fistigi
250 gram irmik
350 ml sicak sut
100 ml sicak su
150 gram seker
1 paket vanilya

Once, 1 kasik tereyagi eriyene kadar actifry da ceviriyoruz.
Sorna fistiklari ekleyip 2 dakika kadar kavuruyoruz.

250 gram irmigi 2 actifry kasigi su ile islatiyoruz. Puf noktasi burasi, cunku islatmazsak o irmikler firar ediyorlar. Bu arada cirpma teli ile karistir yazmislar tarifte ama catalla da oluyor.

Tereyaginda kavrulmus fistiklarin uzerine irmikleri ilave ediyoruz.

5 dakika onlar kavrulurken sicak sut, sicak su, seker ve vanilyamizi hazirliyoruz.
5 dakikanin sonunda bu malzemeler de ilave ediyoruz, soyle tassam mi tasmasam mi arasi bi goruntusu olmuyor normalde cunku benim irmigim 500 gram :(


Actifry i 10 dakikaya kurup sabirsizlikla basinda bekliyoruz..
kalan 6!


Bu arada blogumuza soyle yaziyoruz sicak sicak...
"Henuz yapim asamasinda olsa da
Ben yanlislikla 2 kat malzeme ile yapmis olsam daaa
Evimin hic bir yerinde irmikler ucusmasa daaa
Su vanilya kokusu var ya vanilya kokusu
Adami direk gunaha cagiriyor :))
Daha 6 dakikasi var ve sabirsizliktan olcem galiba"

Sonuc, dogru yapilinca muhtemelen sahane, ancak ben olculeri karistirdigim icin cok guzel olmadi :D