Karisik Pizza

Dun evde cani pizza isteyenler vardi. Pinterest sagolsun, bir suru tarif bulup cesaret edememistim. Amaaan dedim, ne kaybederim, en fazla 3 bardak un ve 2 saat...
Malzemeler:
Pizza hamuru icin:
7,5 gram maya
1 1/3 bardak ilik su
3 1/2 bardak un
2 cay kasigi tuz
1 cay kasigi seker
2 corba kasigi zeytin yagi
istege gore baharat...

Ilik su ile mayayi karistirip 5 dakika bekliyoruz.
Bu sirada baska bir kapta, un, tuz, seker ve zeytinyagini karistiriyoruz. Uzerine mayali su karisimini ilave ediyoruz. Herseyi iyice karistirdiktan sonra guzelce unlanmis bir alanda 8 dakika sure ile yoguruyoruz. Ben bunu saatimin geri sayimini acarak takip ediyorum :(
Iki kabi yagliyoruz, bol bol, sonra yogurdugumuz hamuru iki esit parcaya bolup bu kaplara koyuyoruz. Ustlerini kuru ve temiz bir havlu ile ortup 2 saat mayalandiriyoruz (hamur, eski halinin iki kati hacime ulasana kadar) Bunun isin, isinip kapatilmis firini da kullanabiliyoruz. Ama izmir'de hava sicak oldugundan biz bankonun uzerinde mayalandirdik.
2 saatin sonunda hamuru acarak malzemeleri yerlestiriyoruz veya hamuru daha sonra kullanmak uzere strec film ile kapylayip dondurabiliyoruz. (Benim yaptigim hamurdan 2 tepsi pizza cikti ve gene 1 tepsilik hamur artti, ben onu strec film ile slkica kaplayip buzluga attim. Ama henuz onu cozup pisirmedim, nasil oluyor bilmiyorum. Cozme islemi icin 2,5 saat bekletiyoruz. Hem cozulme hem de tekrar mayalanma amacli. Sonra sanki taze hamurmus gibi kullaniyoruz)

Ust malzeme icin:
(Et obur bir aile oldugumuz icin biz sadece et kullandik uzerine.)
Pizza sosu (aslinda domatesleri dograyip, kekik ve tereyag ilavesi ile pisirip suyunu cektirerek yapmamiz lazimdi da biz cok usendik. Domates ve biber salcasi karisimini sulandirip baharatlandirdik)
Sucuk
Sosis (evet sosis, kiniyorum kendimi)
Hindi jambon
Mantar
Kasar  kullandik.
Ilk kat, pizza sosu, uzerine kasar, uzerine istedigimiz malzeme ve uzerine gene kasar.

Yardimcimla malzemeleri ayarlarken:

 

Sosisler:

 

Malzemelerin hali:

Yardimcimin yardimcisi:

 

Yardimcim ve diger yardimcim:

 

160 derece, onceden isinmis firinda 20 dakika pisiriyoruz:

 

 

Ve saldiriya geciyoruz!!

 

 

 

Coban Kebabi

Actifry yemegi gene..

Bir miktar (400 gram kadar) kuzu eti
2 domates
2-3 yesil biber
1-2 dis sarimsak
2 actifry kasigi yag
1 actifry kasigi elma sirkesi
Baharat...

Oncelikle bunun on islemi var..
Elma sirkesi, yag ve baharatlari karistirip eti icinde yarim saat bekletiyoruz. Aslinda acele yoksa elma sirkesine gerek yok bence, cunku zaten olecek o etler, ama elma sirkesi bu isi hizlandirsin diye ilave edildi..

Sonra actifry a bir kasik yag koyup 2 dakika tenceresinin ve yagin isinmasini bekliyoruz.
2 dakikanin sonunda etleri atip 10 dakikaya kuruyoruz.
Bu arada domatesleri, biberleri ve sarimsaklari kup kup dogruyoruz. Domates ve biberlerin cekirdeklerini cikartin demisler tarifte ama ben domateslerinkini biraktim.
10 dakikanin sonunda domates biber ve sarimsaklari ilave edip bir 7 dakikaya daha kuruyoruz.
7 dakikanin sonunda tuz ve kekik ekleyip 3 dakika daha pisiriyoruz.
(hepsi biz cekiminde cunku ben + actifry : ))

Ben bunu lavasa koyup yedim, Ozgur ise pilav yaninda yedi, ikimizin de tepkisi ayniydi, "guzel olmus ya"
Evet guzel olmus :)))

Fotosu yok cunku cekemeyecegim kadar actim :(

Firinda Tavuk mini baget

Burcim, bu da sana..

bunun da isim annesi benim..
Kanatlarin oradaki minik bagetsi yaratiklardan yapiliyor.
Onlari buyukce bir kaseye aliyorsun.
Uzerini ortecek kadar sut
Salca - ki mumkunse biber salcasi -
kimyon
kekik
nane
kori
karabiber
dokuyorsun
bir guzel karistiriyorsun.
Eger tam yagli sut kullandiysan ekstra yag kullanma
Eger salca tuzlu ise ki genelde tuzludur, ekstra tuz kullanma..
sonra bir borcami cok az yagla, uzerine bu tavukcuklari diz
200 derecede pisir.
Afiyetle ye!

Bulgurlu Arpa Sehriye Pilavi

Adini ben uydurdum..
Şimal'in tarifi, denedim guzel oluyor..

2 olcu arpa sehriye
bir miktar tereyaginda kavrulur
uzerine 1 olcu bulgur dokulur
sonra 3 olcu normal su
3 olcu tavuk suyu ilave edilir.
Pilav gibi pisirilir.
Cekmesine yakin, tiftilmis tavuklar ilave edilip uzerine bir bez kapatilir ve demlenmesi icin birakilir..
gonul isterdi bunun bitmis halinin fotosunu cekseydim, ama hemen yedigimiz icin cekemedim..
Bir de biraz bereketli oluyor.
Ben o nedenle olcu'yu kahve fincani olarak aldim..

yani 2 turk kahvesi fincani sehriye.... diye gittim..

gicik program fotolarimi duzeltmiyorrr:(

yan bakin valla :(